インターネットで調べるとコンニャクノリ５〜６ｇに
対して水１ﾘｯﾄﾙこれを泡立て器などで撹拌する
ひたすらカクハンして沈殿物がないようにする
確実に溶けないとゼリー状に固まって
沈殿してしまうとのことでした
我が家には１ﾘｯﾄﾙもの水をカクハンできる
容器がないのでペットボトル（１ﾘｯﾄﾙ）を
使ってシェイクすることにした
糊は基本の半分
５００ﾐﾘﾘｯﾄﾙの水で３ｸﾞﾗﾑのコンニャク粉で試作です
カクハンが悪いと液体とゼリー状の
沈殿物に分離してしまうと言うことなので
しっかり混ざるよう容器の半分で作ることにしました
分量はあまり気にしません
コンニャクノリ５〜６ｇに対して
水１ﾘｯﾄﾙなので単に濃いか薄いかの
違いだと判断しました
ペットボトルに材料をいれひたすら
シェイク シェイク シェイク
溶け具合をみてまた振り回す
最初細かなコンニャクの粉末が
水の中で漂っていたのがすぐに沈殿
次第に水にとけ込んで白く濁っていきます
少しずつ透明になってきますが
カクハンでなくシェイクしたからでしょうか
水に粘りが出始めた頃から
小さな気泡がまざってきました
完全に粉末が溶けるまでたぶん
３０分くらいかかったかもしれません
ここでゼリー状の分離を起こして
いないかを観察し問題ないことを確認します
これを本当は２時間ほど寝かすと完成です
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