今年はケーキからスタートだ

今年の甘いモノはケーキからスタートです


娘がママの妹（つまりオバチャン）が
遊びに来るというので
作ったケーキです

以前はその日に作ってその日に
消費していましたが

今はスポンジを熟成するのに
一日

クリームを落ち着かせて
スポンジとなじませるのに
半日

食べる時間を見て
つくる時間を計算していました

出来上がったものを
すこし食べたのですが
同じ工程で作られたものなのに

以前食べたものより
確かに美味しくなっていました

ケーキ作りって
奥が深いんですね
驚きました